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2012.04.11
ハウススタイルとは老舗おでん屋の出汁だと思います。

当店お陰様で、なんとか開業2年目を迎えられそうです。
定番モデル、ハウススタイルと言われる物は一切なく、御客様との話し合いの元、私共の知識や技術で希望を形にすると言う考えでやって参りました。
現在、不思議とU-tipのご注文が多い事に気がつきましたが、これが当店のハウススタイル、定番モデルと言う訳では御座いません。
これからまた、皆様からの様々なご要望を加え、老舗おでん屋の出汁の様な開業以来の旨味分子が濃厚に詰ったお店にして行きますのでこれからもよろしくお願い致します。
因に、写真のu-tipは別々の御客様からのご注文で、木型に釣り込んだ物は仮縫いです。
そして黒いのは今から釣り込む本製作で、以前ご紹介したコチラのHorween USAを使っての製作です。
仕上がりは又後日ご紹介致しますので、お楽しみに。
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