オープンからずっと日曜日・祝日を休業日として営業して参りましたが、６月からは日・月曜日を休業日と変更させて頂きます。

写真はイタリアの看板で「平日休暇の為月曜はお休み」と有りますが、ここは日本。平日休暇等とは言っておれません。

月曜日の店舗営業は御座いませんが、納期の短縮、クオリティー向上を目的とし、作業日として活動しております。ラテン的な気持ちで平日休暇を欲した訳では無い旨ご理解頂ければと思います。

しかし、目指すのはラテン的な緩い時間。その緩い時間をより楽しい物にする作業日。ジムの後にビールみたいな物ですかね。

おいしいビールの糧になる、皆様からのハードワークを楽しみにしております。